Kahve Bilgisi
Kapsamlı Kahve Bardağı Kılavuzu
5
dakika
Her kahve türünün belli bir kahve fincanı türü için tasarlandığını biliyor muydunuz? Kahve bardağı çeşitleri hepimize geliyor. Daha fazla bilgi edinin.
Kahve Fincanı ve Bardağı Boyut Kılavuzu
Espresso bardağı - 60 ml
Cappuccino bardak - 180 ml
Flat beyaz bardak - 160 ml
Standart bardak - 350 ml
Macchiato bardak - 60 ml
Kase - 160 ml
Latte bardaklar - 220 ml
Cortado bardak - 135 ml
İrlanda kahve fincanı - 250 ml
Türk Kahvesi Bardağı - 75 ml
Cappuccino bardak - 180 ml
Flat beyaz bardak - 160 ml
Standart bardak - 350 ml
Macchiato bardak - 60 ml
Kase - 160 ml
Latte bardaklar - 220 ml
Cortado bardak - 135 ml
İrlanda kahve fincanı - 250 ml
Türk Kahvesi Bardağı - 75 ml
Standart Kahve Fincanı
Yaklaşık 350 ml'lik
Evdeki çoğu kişi için en sevdiğimiz NESCAFÉ kahvesini içtiğimiz özel bir kupamız var. İster kişiselleştirilmiş, ister dev, isterse duygusal değeri olan bir kahve fincanı olsun, hepimizin dolabında en sevdiğimiz bir kahve fincanı vardır.
Evdeki çoğu kişi için en sevdiğimiz NESCAFÉ kahvesini içtiğimiz özel bir kupamız var. İster kişiselleştirilmiş, ister dev, isterse duygusal değeri olan bir kahve fincanı olsun, hepimizin dolabında en sevdiğimiz bir kahve fincanı vardır.
Espresso Fincanı
Yaklaşık 60 ml
Fransızca’da yarım fincan anlamına gelen demitasse cup" olarak da bilinen espresso bardağı, kahve fincanlarının en küçüğüdür. Bu bardak altta daha dar, kenarında daha geniş olma eğilimindedir. Espresso bardağı çok büyük olamaz, çünkü bu kremanın yayılmasına, çok ince olmasına ve çabuk solmasına neden olabilir. Daha büyük bir kahve fincanı, espresso'nun sıcaklığını da etkiler ve çok çabuk soğur; bu da kahveyi çok fazla havaya maruz bırakır. Bizce, espresso içmekten çok daha fazlası vardır ve bu, tamamen deneyimle ilgilidir. Ayrıca espresso bardaklarında da makiatos servis edilmektedir."
Fransızca’da yarım fincan anlamına gelen demitasse cup" olarak da bilinen espresso bardağı, kahve fincanlarının en küçüğüdür. Bu bardak altta daha dar, kenarında daha geniş olma eğilimindedir. Espresso bardağı çok büyük olamaz, çünkü bu kremanın yayılmasına, çok ince olmasına ve çabuk solmasına neden olabilir. Daha büyük bir kahve fincanı, espresso'nun sıcaklığını da etkiler ve çok çabuk soğur; bu da kahveyi çok fazla havaya maruz bırakır. Bizce, espresso içmekten çok daha fazlası vardır ve bu, tamamen deneyimle ilgilidir. Ayrıca espresso bardaklarında da makiatos servis edilmektedir."
Cappuccino bardağı
Yaklaşık 180 ml
İtalyan cappuccino kupası, standart cappuccino kahve fincanından daha küçüktür. Çoğu cappuccino fincanı tabanda daha dar, kenarında daha geniştir. Bu, espresso kupasıyla aynı sebeplerden dolayı, cappuccino kupasında olduğu sürece, espresso çekimi dar bir tabanda daha yoğun kalır. Kubbe şeklindeki bu bardak sayesinde, mükemmel bir sünger dolgusu da elde edebilirsiniz. Cappuccino fincanların da uyumlu tabakları bulunmalıdır. Americano kahvesi de fincanda servis ediliyor.
İtalyan cappuccino kupası, standart cappuccino kahve fincanından daha küçüktür. Çoğu cappuccino fincanı tabanda daha dar, kenarında daha geniştir. Bu, espresso kupasıyla aynı sebeplerden dolayı, cappuccino kupasında olduğu sürece, espresso çekimi dar bir tabanda daha yoğun kalır. Kubbe şeklindeki bu bardak sayesinde, mükemmel bir sünger dolgusu da elde edebilirsiniz. Cappuccino fincanların da uyumlu tabakları bulunmalıdır. Americano kahvesi de fincanda servis ediliyor.
Flat White Bardağı
Yaklaşık 160 ml
Doğru servis edilen düz beyaz kap cappuccino kupasına benzer, ancak daha küçük boyutta ve lale biçiminde, kenarı daha dar. Yassı beyaz fincanın boyutu kahve aromasının öne çıkmasını sağlarken, ipeksi bir pürüzsüzlük ve kremamsı dokuya sahip olmasını da sağlıyor.
Doğru servis edilen düz beyaz kap cappuccino kupasına benzer, ancak daha küçük boyutta ve lale biçiminde, kenarı daha dar. Yassı beyaz fincanın boyutu kahve aromasının öne çıkmasını sağlarken, ipeksi bir pürüzsüzlük ve kremamsı dokuya sahip olmasını da sağlıyor.
Bolo
Yaklaşık 160 ml
Genelde porselenden üretilen bol olarak adlandırılan çanak tipi kahve fincanından alacağınız sütlü kahve genellikle Fransız kahvesi ile içilir. Bolo içerken kafe au lait içilirken iki elle tutulmalıdır, tutma yerleri yoktur ve çorba gibi yudumlanırlar.
Genelde porselenden üretilen bol olarak adlandırılan çanak tipi kahve fincanından alacağınız sütlü kahve genellikle Fransız kahvesi ile içilir. Bolo içerken kafe au lait içilirken iki elle tutulmalıdır, tutma yerleri yoktur ve çorba gibi yudumlanırlar.
Latte Bardağı
Yaklaşık 220 ml
Kızaklar aynı zamanda kupa gibi bir kasede de servis edilebilir. Ancak bu örnek tipik olarak bir kapuçino fincanından daha büyüktür. Böylelikle buharda pişirilen sütlerin Espresso'nun üzerine dökülmesi kolaylaşırken, belki bir parça latte sanatı bile yapılabilir. Ancak tipik olarak ve tarihsel olarak İtalyanlar lattelerini uzun latte bardaklarda servis ettiler. Mükemmel latte katmanlarını ortaya çıkarmasının bu olduğuna dair yaygın bir kanı vardır. Baristaların doğru miktarda espresso, süt ve köpük almasına da yardımcı olur.
Kızaklar aynı zamanda kupa gibi bir kasede de servis edilebilir. Ancak bu örnek tipik olarak bir kapuçino fincanından daha büyüktür. Böylelikle buharda pişirilen sütlerin Espresso'nun üzerine dökülmesi kolaylaşırken, belki bir parça latte sanatı bile yapılabilir. Ancak tipik olarak ve tarihsel olarak İtalyanlar lattelerini uzun latte bardaklarda servis ettiler. Mükemmel latte katmanlarını ortaya çıkarmasının bu olduğuna dair yaygın bir kanı vardır. Baristaların doğru miktarda espresso, süt ve köpük almasına da yardımcı olur.
Cortado Bardağı
Yaklaşık 135 ml
Cortado kahve dünyasında yeni bir yüz. San Francisco Blue Bottle Café'de başlayan bu içeceği hazırlamak için Cebelitarık tamburları kullanıldı. Baristalar kahve fincanları için biraz fazla küçük oldukları için bu bardaklarda yanlışlıkla cortado yapmaya başladılar. Kurucu James Freeman, Cebelitarık'ın cortado bardak olarak Birleşik Devletler, Avrupa ve Japonya'da menülerde yer alarak şaşırtıcı bir uluslararası başarı yakaladığını söylüyor.
Cortado kahve dünyasında yeni bir yüz. San Francisco Blue Bottle Café'de başlayan bu içeceği hazırlamak için Cebelitarık tamburları kullanıldı. Baristalar kahve fincanları için biraz fazla küçük oldukları için bu bardaklarda yanlışlıkla cortado yapmaya başladılar. Kurucu James Freeman, Cebelitarık'ın cortado bardak olarak Birleşik Devletler, Avrupa ve Japonya'da menülerde yer alarak şaşırtıcı bir uluslararası başarı yakaladığını söylüyor.
Türk Kahvesi Fincanı
Yaklaşık 75 ml
Türk kahvesi yapmak için ise demleme işleminde uzun saplı cezvenin adı olan ıbrk veya cezve kullanılır. Daha sonra ayrı bir kahve fincanına konur. Genellikle demitasse cup olarak adlandırılan Türk kahvesi fincanı espresso için kullanılan kahve fincanlarından oldukça farklıdır. Türk kahvesinin sıcaklığı, yapılış şekline bağlı olarak espressodan çok daha yüksektir. Bu nedenle kahve fincanı ısıya karşı dayanıklı olmalı ve telvesi yerleştikçe yüksek ısıda sabit tutmalıdır. Bu kahve, espresso gibi değil, uzun süre boyunca keyifle içilebilecek şekilde tasarlanmıştır. Türk kahvesi fincanları genellikle porselenden yapılır ve sıcaklığını korumak için uygun kalınlığa sahiptir.
Size ve demlemenize uygun fincanla kahve keyfinizi daha unutulmaz kılın.
Türk kahvesi yapmak için ise demleme işleminde uzun saplı cezvenin adı olan ıbrk veya cezve kullanılır. Daha sonra ayrı bir kahve fincanına konur. Genellikle demitasse cup olarak adlandırılan Türk kahvesi fincanı espresso için kullanılan kahve fincanlarından oldukça farklıdır. Türk kahvesinin sıcaklığı, yapılış şekline bağlı olarak espressodan çok daha yüksektir. Bu nedenle kahve fincanı ısıya karşı dayanıklı olmalı ve telvesi yerleştikçe yüksek ısıda sabit tutmalıdır. Bu kahve, espresso gibi değil, uzun süre boyunca keyifle içilebilecek şekilde tasarlanmıştır. Türk kahvesi fincanları genellikle porselenden yapılır ve sıcaklığını korumak için uygun kalınlığa sahiptir.
Size ve demlemenize uygun fincanla kahve keyfinizi daha unutulmaz kılın.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
